苹果新季生长期调研报告(西部产区篇)

来源:中泰期货 时间:2023-08-22 10:00:33

调研时间

2023年8月15日-8月20日

调研地点

陕西:延安市、渭南市、咸阳市

甘肃:平凉市、庆阳市、天水市


(资料图)

调研目的

本次调研主要是调研苹果生长期的情况,重点了解不同种植区域苹果果个大小及果面质量情况。

调研内容

1、陕西产区

延安市重点调研宜川县、洛川县、富县。

果径方面,三县苹果果个大小相差不大,平均果径均值在65-70mm之间,同比历年同期偏小。果面质量方面,三县整体质量不及去年同期,且三县之间存在较大差异,宜川县整体果面质量较差,平均果锈率超过30%,宜川县秋林镇果园树势较差,落叶较为严重,该地区地面较湿,推测或与近期降水过多有关(斑点落叶病或者降雨过多根系无法呼吸死亡导致);洛川县和富县果锈率在20%左右,虽好于宜川县,但仍不及去年同期,并且部分果园出现冰雹果现象。此外,三县均存在偏果情况,但占比较低。

渭南市重点调研白水县。

果径方面,白水县果个以70mm居多,同样小于去年同期。果面质量方面,雷牙镇和杜康镇大部分果园果面质量较差,平均果锈率超过20%,并且小部分果园存在落叶病,史官镇果面质量较好,平均果锈率在10%左右。

咸阳市重点调研长武县。

果径方面,长武县果径大多在65-70mm之间,75mm以上占比较少。质量方面,长武县整体冻害比较严重,许多果园都放弃套袋,光果情况较多;套袋果园之间也存在较大差异,质量较差的果园果锈率可达30%-40%,而较好部分果锈率不到10%,整体质量不及去年,且存在偏果情况,切开果子,有缺籽或无籽现象。

2、甘肃产区

平凉市重点调研了泾川县、庄浪县、静宁县。

果径方面,三个县区果个同比历年同期偏小,主要集中在60-70mm之间,只有少数果园果径较大。果面质量方面,泾川县除了小部分果园果面质量较差,大部分果园质量较好,平均果锈率为10%以下,泾川县个别地块出现冰雹果现象,小部分地区冻害严重,套袋量比较少;庄浪县果面质量较差,果锈率在10-20%之间,存在畸形果现象,但占比不高;静宁县川道地区果园受霜冻影响,坐果较少,且大部分果园选择不套袋,光果较多,海拔1600米以上受霜冻影响有限,果园基本都套袋,大部分果园果面质量较好,少部分较差,果锈率在10-20%之间,并且调研过程发现静宁地区高桩果型今年都很扁平,切开后没有种子或缺少种子的情况占比较高,且部分果实已经出现黑心,对质量造成很大影响。

庆阳市重点调研了西峰区、庆城县、合水县。

果径方面,调研过程发现三县地区同一果园内果径大小分布不均,大部分果径偏小,极少数果径较大,平均果径在65-70mm之间,其中以65mm居多,同比历年同期偏小。果面质量方面,庆城县果面质量稍好,平均果锈率20%以下,西峰区和合水县果锈率20%以上。庆阳地区存在偏果及果核无籽或缺籽情况。

天水市重点调研了秦安县。

果径方面,秦安县果径较小,主要集中在60-65mm之间,75mm以上占比极低,明显小于往年同期。果面质量方面,川道的果园受冻害较严重,质量较差,果锈率20%左右,半坡以上及山地冻害较轻,果锈率20%左右,且切开果实后有缺籽或无籽情况。

调研总结

1、新季西部产区苹果果径同比去年偏小,为近5年最小

中泰期货生鲜团队自2019年至2023年历年8月中下旬前往西部产区(甘肃省、陕西省)调研苹果生长期情况,从历年果径数据来看2023年果径同比去年偏小,处于近五年最小果径。具体数据如下。

从数据得知,西部产区2019年-2023年五年平均果径分别为71.79mm、74.45mm、71.82mm、72.29mm、66.69mm。从数据上看2023年平均果径为历年8月中下旬最小果径,且从图表中得知2023年65mm、70mm果径数据占比较多,2029-2022年70mm、75mm果径数据占比较多。

从图表数据得知,延安产区2021年-2023年平均果径分别为71.33mm、72.10mm、67.52mm,从数据上得知2023年平均果径为近3年最小的一年,且从果径分布数据看2023年主要分布在65mm、70mm果径,而且55mm果径也有接近5%的占比。

从图表数据得知,甘肃产区2021年-2023年平均果径分别为72.33mm、72.69mm、65.30mm,从数据上得知2023年平均果径为近3年最小的一年,且从果径分布数据看2023年主要分布在60mm 65mm、70mm果径,而且55mm果径也有10%的占比。

综上,从调研数据上看2023年新季苹果果径为近5年最小,2023年调研日期较2021年、2022年提前一周,或许对数据有少许误差,但2023年平均果径较2021/2022年有较大差距,所以同期来看,果径仍是最小。

苹果果实膨大有两个高峰期,第一个高峰期是在苹果谢花后1个月前后,以山东为例,时间上为5下旬-6月上旬,这一时期主要是以苹果细胞分裂为主,又被称为幼果细胞分裂期;第二个高峰期是在7月中旬-9月中旬,大概有两个月的时间,这一时期以细胞生长为主,又被称为果实个头膨胀期(公开资料整理)。当前仍处于苹果膨大时期,2023年西部产区苹果果个偏小,或许是在生长期间苹果有干旱、高温、阴雨天气等天气。8月下旬西部产区有阴雨天气,或使果个生长,需持续关注。

2、新季陕西部分产区果面有果锈发生,苹果质量同比偏差

果锈是苹果果实表面上产生的类似锈状的木栓层,发病严重时,使果面失去光泽,锈斑处酷似土豆皮。一般分为梗锈、胴锈和顶锈。在上述常见的几种影响苹果表观的因素中,果锈是最主要的影响因素。苹果果锈在一般果园中都有,只是轻重不同。梗锈不达果肩,对果品的商品价值影响不大,而梗锈达肩、胴锈和顶锈则严重影响果实的外观商品性。

新季苹果3-4月份遭受不同程度的天气影响,4月中旬,甘肃、山西、陕西等地区出现了降雪天气;4月底,我国苹果主产区前后遭受不同程度的霜冻影响;5月下旬临近套袋时期,陕西、山西、河南、甘肃多个产区有降雨天气;6-8月生长期西部产区有短期干旱、高温及连续阴雨天气发生。纵观新季从发芽、开花、坐果、生长等时期,分别遭受偏低温度、降雪、霜冻、降雨等天气,或使得苹果外观品质受影响,生长期调研也发现局部产区果锈发生较重。

8月中下旬调研过程中发现延安市宜川县果锈发生率较高,富县、洛川县局部区域有较多果锈;庆阳市、平凉市除较少地块及受霜冻较重的区域果锈发生率较高以外,其余果锈率较正常(甘肃是平均果锈率15.52%);渭南白水县果锈较正常(果锈率22.50%)。

从数据上可以看出2023年果锈率(26.48%)同比2022年(17.91%)高,主要原因是宜川县秋林镇、云岩镇果锈率发生较高、富县受冻区域、洛川部分区域果锈率较高,整体拉高了新季延安产区的果锈率。延安产区局部地区发生较重的果锈可能是以下几种原因:其一,春季发生倒春寒或花期前后发生霜冻,则易使苹果花芽及花器官受冻,后期果面形成冻锈;其二,苹果生长期雨水较多导致苹果袋内水分不能及时蒸发造成水锈;其三,在苹果生长期长时间高温干旱也会导致果锈形成,干旱后突发降雨,更会加重果锈的发生。

3、无籽、缺籽苹果整体呈现畸形或果个偏小

种子在苹果生长初期发挥着重要的作用:一般种子少的幼果竞争能力差,易脱落,种子数目多的幼果具有形成大果的基础。种子在果实中的分布也影响果实的形状,没有种子的一面往往发育减缓,形成偏斜果。除此之外,过多的种子会产生大量的赤霉素等抑制花芽分化的激素,所以结果过多会导致花芽分化减少,影响第二年的产量,形成大小年(公开资料整理)。研究表明苹果果实中的种子数量,与果实大小、果形等外观性状,有着显著关联。不同品种果实中的种子数量差异很大。同一品种(对大型果而言),种子数量多,果实大,果形端正高桩;种子数量为 5~9 个,果形为圆形,过 9 个,果形为长圆形(董九岭,2017;杨槐俊,1993;陈菲菲,2015;)。

中泰期货生鲜团队在坐果、套袋调研过程中发现,甘肃产区、富县产区部分受冻害较轻的区域,苹果恢复生长,但是发现了无籽或缺籽的现象。生长期调研得知:受冻害重的区域不套袋情况较普遍、例如甘肃产区川道、长武县部分产区;受冻害偏重的地方种子有黑心现象,且苹果果个小,例如泾川飞云镇、长武县彭公镇、昭仁街道;受冻较轻的区域苹果有无籽或缺籽的现象,例如静宁县部分川地或半坡、富县羊泉镇以及其他部分县区,且调研发现缺籽苹果直接影响果形,畸形果较普遍。生长期调研发现多数无籽苹果果个偏小,有少数无籽苹果果个正常。

综上,部分产区缺籽或无籽的现象,直接影响了影响苹果的果形、果个大小以及果子的品质。

结论

纵观新季苹果从发芽、开花、坐果、生长期等时期,局部产区遭受偏低温度、降雪、干旱、降雨等天气,预示着新季天气仍然是关注重点。7月份早熟苹果秦阳以及嘎啦逐步上市,从上市的秦阳及嘎啦情况看,整体表现果个同比偏小、质量同比下降(天气原因导致的返青、黑星病),使得好货难寻,好货价格跌幅较小,差货价格跌幅较大,市场走货不太客观。早熟苹果状况或与晚熟苹果有关联,8月下旬中泰期货生鲜团队调研西部产区生长期情况得知。

1-新季西部产区苹果果个同比去年偏小,为近5年最小;

2-新季陕西部分产区果面有果锈发生,苹果质量同比偏差;

3-受冻害较重的区域不套袋情况较普遍;受冻害偏重的地方种子有黑心现象,且苹果果个小;受冻较轻的区域苹果有无籽或缺籽的现象,且调研发现缺籽苹果直接影响果形,畸形果较普遍。

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