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步骤1

将干透的生葵瓜子放入清水中，浸泡25-30分钟。泡的时候要搅拌几次，因为瓜子比水清，会飘在水上。泡好后控干水，放到烧www.nfysw.com热的平底锅中。

步骤 2

小火开炒，最开始每3分钟翻动一次，等稍微有点焦香味道，表面水干后就得不停翻炒，不是颠下锅，将瓜子上下翻动。可以边吃边炒，看看是否干透熟透。等炒到瓜子仁没有生味儿，脆，焦，香，但不糊的即可。

步骤 3

关火出锅后，放到容器里冷凉后放入密封罐中，即可。